Автор:
| Название: | АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЗАВИСИМОСТЬ ВЫХОДА ХЛЕБОПЕКАРНОЙ МУКИ ОТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ ЗЕРНА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ | 
|
| Тематика: | сельское хозяйство | |
| Вид ресурса: | электронная копия бумажного издания | |
| Тип ресурса: | Статья | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Дата издания: | 2023 | |
| Дата загрузки: | 10.11.2023 | |
| Издательство: | ООО редакция журнала "Сахарная свекла" | |
| Название: | Взаимосвязь сахаристости и доброкачественности сока с составом несахаров в корнеплодах сахарной свеклы в условиях Ульяновской области |
|
| Тематика: | биология | |
| Вид ресурса: | электронная копия бумажного издания | |
| Тип ресурса: | Статья | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Дата издания: | 2024 | |
| Дата загрузки: | 22.11.2024 | |
| Издательство: | Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академи | |
| Название: | Значение технологических показателей качества корнеплодов сахарной свеклы при различном минеральном питании для сельскохозяйственного и перерабатывающего предприятий |
|
| Тематика: | сельское хозяйство | |
| Вид ресурса: | электронная копия бумажного издания | |
| Тип ресурса: | Статья | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Аннотация: | Резюме. Повышение сахаристости и снижение содержания мелассообразователей в корнеплодах сахарной свеклы с целью увеличения выхода кристаллического сахара на производстве имеет важное хозяйственное значение. Цель исследований: изучение влияния макро- и микроэлементов вносимых удобрений в технологии возделывания сахарной свеклы в агроклиматических условиях Ульяновской области на показатели качества корнеплодов, определяющие выход и валовой сбор очищенного сахара. Корнеплоды выращивали в Цильнинском районе Ульяновской области в 2018-2020 гг. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднегумусный среднесуглинистый. Содержание гумуса -от 4,3 до 4,9 %. Схема опыта:1. Контроль (без обработки); 2. Аммофоска; 3.KCl; 4.KH2PO4; 5.Cа(H2PO4)2; 6.В; 7.Аммофоска + В; 8.KCl + В; 9.KH2PO4 + В; 10.Cа(H2PO4)2 + В. Наименьшие потери сахара при его производстве отмечены на вариантах с использованием борной кислоты в разных смесях (KCl + В – 2,37 %, KH2 PO4 + В – 2,30 %, Cа(H2PO4)2 + В – 2,23 %). Минимальное содержание очищенного сахара зафиксировано в контрольном варианте (14,06 %). В вариантах с использованием борной кислоты в смесях содержание очищенного сахара (СОС)составляло15,33…16,14 %. Максимальный выход очищенного сахара получен на варианте KH2 PO4 + В (7,39 /га) и Cа(H2PO4)2 + В (7,34 т/га) при выходе на контроле 5,57 т/га. Повышение содержания очищенного сахара приведет к увеличению среднего выхода белого сахара на АО «Ульяновский сахарный завод» и требует корректировки коэффициента К = 0,1306 в сторону увеличения в формуле по расчету кристаллического сахара, причитающегося производителю сырья. | |
| Дата издания: | 2025 | |
| Дата загрузки: | 18.11.2025 | |
| Издательство: | Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академи | |