Главная
» Электронная библиотека » Значение технологических показателей качества корнеплодов сахарной свеклы при различном минеральном питании для сельскохозяйственного и перерабатывающего предприятий
Значение технологических показателей качества корнеплодов сахарной свеклы при различном минеральном питании для сельскохозяйственного и перерабатывающего предприятий
| Категория: | сельское хозяйство |
Скачивание доступно только для авторизованных пользователей
|
| Авторы (ПГУ): | Карпова Галина Алексеевна [100]  | |
| Авторы (внеш.): | Мударисов Фаиль Адельшевич [0], Исаев Юрий Михайлович [0] | |
| Аннотация: | Резюме. Повышение сахаристости и снижение содержания мелассообразователей в корнеплодах сахарной свеклы с целью увеличения выхода кристаллического сахара на производстве имеет важное хозяйственное значение. Цель исследований: изучение влияния макро- и микроэлементов вносимых удобрений в технологии возделывания сахарной свеклы в агроклиматических условиях Ульяновской области на показатели качества корнеплодов, определяющие выход и валовой сбор очищенного сахара. Корнеплоды выращивали в Цильнинском районе Ульяновской области в 2018-2020 гг. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднегумусный среднесуглинистый. Содержание гумуса -от 4,3 до 4,9 %. Схема опыта:1. Контроль (без обработки); 2. Аммофоска; 3.KCl; 4.KH2PO4; 5.Cа(H2PO4)2; 6.В; 7.Аммофоска + В; 8.KCl + В; 9.KH2PO4 + В; 10.Cа(H2PO4)2 + В. Наименьшие потери сахара при его производстве отмечены на вариантах с использованием борной кислоты в разных смесях (KCl + В – 2,37 %, KH2 PO4 + В – 2,30 %, Cа(H2PO4)2 + В – 2,23 %). Минимальное содержание очищенного сахара зафиксировано в контрольном варианте (14,06 %). В вариантах с использованием борной кислоты в смесях содержание очищенного сахара (СОС)составляло15,33…16,14 %. Максимальный выход очищенного сахара получен на варианте KH2 PO4 + В (7,39 /га) и Cа(H2PO4)2 + В (7,34 т/га) при выходе на контроле 5,57 т/га. Повышение содержания очищенного сахара приведет к увеличению среднего выхода белого сахара на АО «Ульяновский сахарный завод» и требует корректировки коэффициента К = 0,1306 в сторону увеличения в формуле по расчету кристаллического сахара, причитающегося производителю сырья. | |
| Тип: | Статья | |
| Вид: | электронная копия бумажного издания | |
| Количество частей: | 1 | |
| Год издания: | 2025 | |
| Издательство: | Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академи | |
| Где опубликовано: | Журнал | |
| Место опубликования: | УлГАУ | |
| Индексация: | RSCI | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Отрасль науки: | 06.01.01 Общее земледелие | |
| Лицензия: | Нет ограничений | |
| Ограничения: | Нет ограничений | |
| Правообладатель: | Карпова Г.А. | |
| УДК: | УДК 664.1:633.63 | |
| DOI: | doi:10.18286/1816-4501-2025-3-29-36 | |
| Библиографическая ссылка: | Мударисов Ф. А., Карпова Г. А., Исаев Ю. М. Значение технологических показателей качества корнеплодов сахарной свеклы при различном минеральном питании для сельскохозяйственного и перерабатывающего предприятий // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2025. №3 (71). С. 29-36. doi:10.18286/1816-4501-2025-3-29-36 | |
| Страницы (с ... по ...): | 29-36 | |
| Внешняя веб-ссылка: | https://vestnik.ulsau.ru/upload/iblock/cd2/etoquuzo3x5d57nf88373pigxr1ra9dd/vestnik_2025-3(71).pdf | |
| Язык: | Русский | |
| Место хранения: | Вне ПГУ | |
| Дата размещения: | 18.11.2025 | |
| Владелец: | Карпова Галина Алексеевна | |
| Ссылка на ресурс: | http://elib.pnzgu.ru/library/1763472982  | |
| Формат: | Не указан |