Автор: Михайлова Татьяна Денисовна
| Название: | Теоретическое осмысление ресторанной критики в журнальной периодике | 
|
| Тематика: | филология | |
| Вид ресурса: | электронная копия бумажного издания | |
| Тип ресурса: | Журнал | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Аннотация: | Настоящая статья посвящена анализу современных типов критики, актуальных для медиадискурса. Акцентируются особенности реализации ресторанной критики в современной системе журнальных периодических СМИ. На основе изучения предшествующего научного опыта теоретическому осмыслению подвергается явления ресторанной критики применительно к медиадискурсу, определяется влияние типологических характеристик издания на воплощение ресторанной критики. В статье рассматриваются основные жанры медиатекстов ресторанной критики, характерные для каждого из типов журнальных СМИ. Кроме того, в статье определяются перспективы дальнейшего изучения текстов ресторанной критики в журнальной периодике: глянцевой, географической, трэвел, деловой, гастрономической. Данная работа опирается на фундаментальные исследования в области лингвистики, культурологии, психологии, социологии, труды по теории журналистики и массовых коммуникаций. | |
| Дата издания: | 2017 | |
| Дата загрузки: | 22.11.2018 | |
| Издательство: | ЗАО «Центр исследований и внедрения инновационных технологий управления организациями «ОПТИМА ПРОЕКТ»» | |
| Название: | Репрезентация ресторанной критики на страницах гастрономических периодических изданий (на примере журнала "Гастрономъ") |
|
| Тематика: | филология | |
| Вид ресурса: | электронная копия бумажного издания | |
| Тип ресурса: | Статья | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Аннотация: | Актуальность исследования репрезентации ресторанной критики на страницах гастрономических из- даний обусловлена сосуществованием концептов еда и ресторан в периодической печати. Особенно мас- штабное проявление эта тенденция находит в гастрономических журналах. Ресторанная критика, являясь способом анализа и биполярной оценки места общественного питания, имеет жанровые и языковые осо- бенности репрезентации. Целью исследования является их выявление и обобщение. Ресторанная критика откликается на тенденции развития современных печатных СМИ, связанных с социокультурной эволюцией и доминированием рекреативного начала. Подчёркивается, что эта часть журналистской практики постепен- но приобретает черты самостоятельного вида творческой деятельности, и способ её репрезентации согла- совывается с типологическими характеристиками издания. Данный тезис подтверждается рассмотрением материалов журнала «Гастрономъ». В ходе рассмотрения медийных текстов ресторанной направленности дифференцируются те материалы, в которых о ресторане лишь упоминается, а также публикации, которые относятся к текстам ресторанной критики; даётся жанровое определение публикаций и их систематизация в соответствии с тематическим рубрицированием журнала, изучаются языковые особенности медиатекстов. Кроме того, в статье определяются перспективы дальнейшего изучения ресторанной критики в периодиче- ской печати. Данная работа опирается на фундаментальные исследования в области лингвистики, культу- рологии, труды по теории журналистики и массовых коммуникаций. | |
| Дата издания: | 2018 | |
| Дата загрузки: | 22.11.2018 | |
| Издательство: | Забайкальский государственный университет | |
| Название: | Ресторанная критика в женском глянцевом журнале (на материале журнала Tatler за 2012-2017 гг.) |
|
| Тематика: | филология | |
| Вид ресурса: | электронная копия бумажного издания | |
| Тип ресурса: | Статья | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Дата издания: | 2017 | |
| Дата загрузки: | 23.11.2018 | |
| Издательство: | РУДН | |
| Название: | Особенности репрезентации ресторанов национальной русской кухни на материале современных российских печатных тревел-изданий |
|
| Тематика: | филология | |
| Вид ресурса: | электронная копия бумажного издания | |
| Тип ресурса: | Сборник статей, трудов | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Дата издания: | 2017 | |
| Дата загрузки: | 29.11.2018 | |
| Издательство: | Издательство ПГУ | |
| Название: | Предметно-тематическое поле гастрономической журналистики: от развлекательного контента до вопросов национальной политики России |
|
| Тематика: | философия | |
| Вид ресурса: | электронная копия бумажного издания | |
| Тип ресурса: | Статья | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Дата издания: | 2019 | |
| Дата загрузки: | 11.11.2019 | |
| Издательство: | Байкальский государственный университет | |
| Название: | ПРЕДМЕТНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПОЛЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ ЖУРНАЛИСТИКИ: ОТ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНОГО КОНТЕНТА ДО ВОПРОСОВ НАЦИОНАЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ РОССИИ |
|
| Тематика: | филология | |
| Вид ресурса: | электронная копия бумажного издания | |
| Тип ресурса: | Статья | |
| Целевое назначение: | Научное | |
| Целевая аудитория: | Исследователь | |
| Аннотация: | Актуализируя вопрос о типологии средств массовой информации, авторы статьи исследуют такое направление современной журналистики, как гастрономическая журналистика. На основании слабой изученности этого тематического пласта анализу подвергается содержание журнальной периодики (общественно-политические, деловые, географические, гастрономические журналы, мужские и женские глянцевые издания), телевизионных программ («Редкие люди» на телеканале «Моя планета», «Россия, любовь моя!» на телеканале «Россия-Культура», контент утреннего вещания «Первого канала») и мультимедийного проекта информационного агентства ТАСС «Это Кавказ» (раздел «Хороший вкус»). Цель представленного исследования - определить предметно-тематический диапазон гастрономической журналистики посредством изучения гастрономического контента средств массовой информации, а также рассмотреть функции гастрономической журналистики в контексте медийных репрезентаций этнокультуры народов, в частности, коренных малочисленных народов России и народов Северного Кавказа | |
| Дата издания: | 2019 | |
| Дата загрузки: | 13.11.2019 | |
| Издательство: | Байкальский государственный университет | |