Анализатор качества пищевой продукции
| Категория: | техника |
Файл не загружен в библиотеку
|
| Авторы (ПГУ): | Ишков Антон Сергеевич [25]  , Борисов Никита Андреевич [25] , Новичков Дмитрий Александрович [25] , Николаева Анастасия Александровна [25] | |
| Аннотация: | В работе была показана перспектива использования газочувствительных методов для анализа качества пищевых продуктов. Установлено, что определяющее значение имеет технология с использованием мультисенсорных интеллектуальных систем типа «электронный нос», позволяющих распознавать и анализировать аромат в газовой смеси, на основании которого можно сделать заключение о свежести и пригодности к употреблению выбранного продукта питания. Приведена структурная схема мультисенсорной системы, рассмотрен принцип работы и показана перспектива использования технологий искусственного интеллекта для определения качества выбранного продукта. Отмечается важность использования искусственных нейронных сетей для распознавания аромата, повышающих точность распознавания и делающих работу анализатора, сопоставимой с работой органов обоняния живых существ. | |
| Тип: | Статья | |
| Вид: | электронное немультимедийное издание | |
| Количество частей: | 1 | |
| Год издания: | 2021 | |
| Издательство: | Индивидуальный предприниматель Зоркин Владимир Анатольевич | |
| Где опубликовано: | Журнал | |
| Индексация: | РИНЦ | |
| Целевая аудитория: | Абитуриент, Учащийся | |
| Целевое назначение: | Научно-популярное | |
| Лицензия: | Нет ограничений | |
| Ограничения: | Нет ограничений | |
| Правообладатель: | Индивидуальный предприниматель Зоркин Владимир Анатольевич | |
| Язык: | Русский | |
| Место хранения: | Вне ПГУ | |
| Дата размещения: | 05.10.2022 | |
| Ссылка на ресурс: | http://elib.pnzgu.ru/library/1646663519  | |
| Формат: | Не указан |